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Linsensalat mit Trauben und Baumnüssen / Linsensalat mit Trauben und Walnüssen

Linsensalat mit Trauben und Baumnüssen / Linsensalat mit Trauben und Walnüssen

5
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2

Zutaten

Linsen, grün/braun, trocken

100 g, Puy-Linsen

Karotten

2 Stück, mittel

Peperoni

1 Stück, klein, gelb

Trauben

100 g, hell, kernlos

Öl, Olivenöl

1 EL

Balsamicoessig

3 EL, dunkel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Baumnüsse

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Linsen nach Packungsanweisung garen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Karotten schälen und raspeln. Peperoni waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Trauben waschen und halbieren.
  2. Für das Dressing Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren und mit Karottenraspeln, Peperoniwürfeln, Traubenhälften, Baumnüssen und Linsen mischen. Linsensalat servieren.

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