1

Poulet trockentupfen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Mit Chicken Tikka Mix und Salz würzen und auf einem Teller beiseitestellen. Broccoli waschen, Strunk entfernen und Broccoli in ca. 2 cm kleine Röschen schneiden.

2

Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und den weissen und grünen Teil voneinander getrennt in ca. 0.5 cm dünne Ringe schneiden. Mini-Gurken waschen, längs vierteln und anschliessend schräg in ca. 0.5 cm dünne Stifte schneiden.

3

Limette waschen, halbieren und den Saft auspressen. In einem Topf Reis mit ca. 350 ml Salzwasser bedeckt aufkochen und anschliessend zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 12 Min. garen.

4

In einer Pfanne 1 KL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Pouletstreifen darin von beiden Seiten ca. 4 Min. goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf dem Teller beiseitestellen. Pfanne nicht säubern.

5

Pfanne erneut auf hoher Stufe erhitzen und im Bratensatz den weissen Teil der Frühlingszwiebeln und Broccoli ca. 2 Min. anbraten. Mit ca. 200 ml Wasser ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln, bis das Wasser verdampft ist.

6

Mini-Gurken, grünen Teil der Frühlingszwiebeln und Pouletstreifen untermischen, kurz anbraten und mit Sojasauce ablöschen. 1 KL Honig zugeben und mit 2 KL Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Grünes Wokgemüse mit Pouletstreifen und Reis auf Tellern verteilen und servieren.