Gnocchi mit Basilikumsauce und Tomaten
9
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Basilikum, frisch
1 Bund
Cocktailtomaten
500 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
2 TL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
250 ml
Öl, Olivenöl
1 TL
Gnocchi, gegart
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Tomaten waschen und halbieren. Stärke mit 2 EL Milch anrühren.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Mit Milch ablöschen, Stärkemilch dazugeben, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
3
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Basilikum zur Sauce geben, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten zufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Gnocchi abgiessen, mit Basilikumsauce vermischen und servieren.
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