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Gemüseraclette

Gemüseraclette

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Spinat

200 g

Lauch

2 Stange(n), gross

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Champignons, frisch

100 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Broccoli

300 g

Blumenkohl

300 g

Raclettekäse, fettreduziert

150 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln in Schale in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Eine Suppenkelle kochendes Wasser über den Spinat geben und abgiessen. Lauch, Peperoni und Champignons klein schneiden und in Öl anbraten.
  2. Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 6 Minuten vorgaren. Kartoffeln schälen. Kartoffeln, Spinat, Lauch-Peperoni-Pilz-Mix sowie Blumenkohl und Broccoli jeweils auf einem Teller anrichten. Raclettekäse fein reiben. Raclettepfannen nach Belieben füllen, salzen, pfeffern und mit Käse bestreuen. Unter dem heissen Grill des Raclettegeräts ca. 4-5 Minuten überbacken.

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