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Frischer Spinatsalat mit Granatapfelkernen

Frischer Spinatsalat mit Granatapfelkernen

1
Points® value
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Portion(en)
1

Zutaten

Spinat

150 g, Baby-Blattspinat

Cocktailtomaten

50 g

Karotten

1 Stück, mittel

Granatäpfel

1 Stück

Orangen

½ Stück, klein

Senf, klassisch

1 TL

Himbeeressig

1 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

2 EL, (1 Prise Instantpulver)

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Karotte schälen und fein raspeln. Granatapfel vierteln und Kerne herauslösen. Orangenhälfte auspressen.
  2. Für das Dressing 3 EL Orangensaft mit Senf, Essig, Bouillon und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat mit Tomatenhälften, Karottenraspeln und Dressing vermischen und mit Granatapfelkernen bestreut servieren.

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