Feigensalat

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Gesamtzeit:
20min
Zubereitungsdauer:
20min
Portion(en):
4
Zutaten
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Senf, süss, (Feigensenf)
  • 4 EL Gemüsebouillon, flüssig, (1 Prise Instantpulver)
  • 1 EL Weinessig, (Rotweinessig)
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Kopf (Köpfe) Eichblattsalat
  • 1 Stück Chicorée/Endivie
  • 4 Stück Feigen, frisch
Anleitung

Für das Salatdressing Öl, Feigensenf, Gemüsebouillon und Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Eichblattsalat und Chicoree in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Dressing vermengen. Feigen vierteln und auf den Salat geben.

Tipp: Zu diesem Salat passen auch geröstete Pinienkerne. Nicht vergessen, die entsprechenden SmartPoints zu berücksichtigen.