Feigensalat
1
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Olivenöl
1 TL
Senf, süss
1 TL, (Feigensenf)
Gemüsebouillon, zubereitet
4 EL, (1 Prise Instantpulver)
Weinessig
1 EL, (Rotweinessig)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eichblattsalat
1 Kopf (Köpfe)
Chicorée/Endivie
1 Stück, mittel
Feigen, frisch
4 Stück
Anleitung
1
Für das Salatdressing Öl, Feigensenf, Gemüsebouillon und Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Eichblattsalat und Chicoree in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Dressing vermengen. Feigen vierteln und auf den Salat geben.
3
Tipp: Zu diesem Salat passen auch geröstete Pinienkerne. Nicht vergessen, die entsprechenden SmartPoints zu berücksichtigen.
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