Foto Erbsen-Quinoa-Burger mit Minze von WW

Erbsen-Quinoa-Burger mit Minze

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Quinoa, trocken

30 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Erbsen

4 EL

Tomaten, frisch

1 Stück

Salat, Kopfsalat, Lollo bianco

4 Blatt(Blätter)

Quark, Magerquark nature, bis 1% Fett absolut

4 EL

Senf, klassisch

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Mehl, Weissmehl

1 EL

Minze

2 TL, gehackt

Öl, Olivenöl

1 TL

COOP Qualité&Prix Mehrkornciabatta Frischback

2 Stück

Anleitung

  1. Quinoa in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Erbsen ca. 10 Minuten in Salzwasser garen. Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Für die Creme Quark mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Erbsen abgiessen, zerstampfen, mit Quinoa, Eigelb, Mehl, Minze, Salz und Pfeffer vermengen und zu 2 Burger formen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Erbsen-Quinoa-Burger darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten.
  3. Brötli aufschneiden, im Toaster rösten und mit Creme bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Tomatenscheiben und Erbsen-Quinoa-Burger belegen und mit oberen Hälften abdecken. Erbsen-Quinoa-Burger servieren.

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