1

Battre les œufs. Mélanger la farine et la poudre à lever. Passer le tout au tamis et l’incorporer aux œufs avec 60 ml de lait. Faire chauffer une partie de l’huile dans une poêle à feu moyen. Cuire 14 crêpes l’une après l’autre à partir de la préparation. Pour cela, étaler 2 CS de pâte en formant une bande longue et fine dans la poêle. Garnir chaque bande avec 3 sticks salés. Recouvrir avec 1 CS de pâte et cuire env. 2 minutes de chaque côté.

2

Laver la ciboulette, la secouer pour l’égoutter et la couper en rondelles. Mélanger la crème légère avec le reste de lait et la ciboulette. Saler et poivrer. Servir les crêpes salées façon dips avec la sauce à la ciboulette. Déguster aussitôt.