Foto Cheesecakes im Glas mit gesalzenem Karamell von WW

Cheesecakes im Glas mit gesalzenem Karamell

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
6

Zutaten

Löffelbiskuits

12 Stück

Halbfettbutter, bis 40% Fett

60 g

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut

300 g

Quark, Magerquark nature, bis 1% Fett absolut

250 g

Zucker weiss

2 EL

Kondensmilch, ungezuckert

50 ml

Wasser

20 ml

Salz/Jodsalz

½ TL

Anleitung

  1. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz oder Fleischklopfer zerkleinern. 40 g Butter in einem Topf schmelzen, mit Biskuitbröseln vermischen, auf 6 Einmachgläser (Inhalt ca. 140 ml) verteilen, am Boden andrücken und ca. 10 Minuten kalt stellen.
  2. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen, mit Ei, Frischkäse und Quark verrühren und mit 1 EL Zucker verfeinern. Creme in die Gläschen füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen und ca. 10 Minuten auskühlen lassen.
  3. Zucker in einem Topf auf hoher Stufe schmelzen, mit Kondensmilch und Wasser ablöschen, restliche Butter und Salz dazugeben, verrühren, ca. 8 Minuten köcheln und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Karamell auf die Cheesecake-Masse geben und ca. 60 Minuten kalt stellen. Cheesecakes im Glas servieren.

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