Foto Capellini mit Lachswürfeln und Broccoli von WW

Capellini mit Lachswürfeln und Broccoli

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Broccoli

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Teigwaren, trocken

120 g, Capellini

Lachs, roh

200 g, Filet

Mehl, Weissmehl

1 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

2 TL

Schnittlauch, frisch

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Broccoliröschen in Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Capellini ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben und mitgaren. Lachs abspülen, trocken tupfen, würfeln und in Mehl wenden.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Lachswürfel darin 5–6 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Bouillon ablöschen, Halbrahm einrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
  3. Broccoliröschen mit Capellini abgiessen, zur Sauce geben, mit Schnittlauch verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachswürfel daraufgeben und kurz erwärmen. Capellini mit Lachswürfeln und Broccoli servieren.

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