Brownies mit Brezelboden

7
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
16

Zutaten

Salzbretzel/Laugengebäck

130 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

170 g

Schwarze Schokolade

100 g

Zucker weiss

100 g

Ei(er)

4 Stück, mittel

Weissmehl

80 g

Backpulver

1 TL

Kakaopulver

2 EL

Anleitung

  1. Salzbrezeln in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz oder Fleischklopfer zerkleinern. 70 g Butter in einem Topf schmelzen und mit Brezelbröseln vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (ca. 24 x 28 cm) verteilen und fest andrücken. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Schokolade grob hacken und in einem warmen Wasserbad mit restlicher Butter und Zucker schmelzen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver dazugeben und unterheben. Teig in die Auflaufform füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und ca. 20 Minuten auskühlen lassen. Brownies servieren.

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