Foto Ananassticks mit Zitronen-Basilikum-Sorbet von WW

Ananassticks mit Zitronen-Basilikum-Sorbet

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
3 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zitronen

2 Stück, unbehandelt

Basilikum, frisch

½ Bund

Wasser

150 ml

Zucker weiss

80 g

Eier, Hühnerei, Eiweiss

1 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Ananas, frisch

1 Stück

Anleitung

  1. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitronen auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Wasser mit Zucker, 75 ml Zitronensaft und -schale aufkochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
  2. Eiweiss mit Salz steif schlagen, mit Basilikumstreifen unter den Zuckersirup rühren und Masse unter regelmässigem Rühren ca. 3 Stunden gefrieren lassen.
  3. Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Ananasviertel jeweils längs in dünne Spalten schneiden und auf dem Rost ca. 4–5 Minuten rundherum grillen. Ananassticks mit Zitronen-Basilikum-Sorbet servieren.

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