Tomaten-Rucola-Rührei auf Pumpernickel
4
Points®
1 serving • Herzhafte Hauptgerichte
Artikel
Cocktailtomaten
8 Stück
Öl, Rapsöl
1 TL
Eier, Hühnereier
2 Stück
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum, frisch
5 Blatt(Blätter)
Pumpernickel
1 Scheibe(n)
Rucola
25 g
Zubereitung
Cocktailtomaten vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten kurz darin dünsten. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier zu den Tomaten geben und unter Rühren ca. 5 Minuten stocken lassen. Basilikum dazugeben. Rührei auf Pumpernickel verteilen und mit Rucola servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.