Fischsuppe
2
Points®
1 serving • Herzhafte Hauptgerichte & Warme Küche & Leichte Mahlzeit
Artikel
Karotten
1 Stück
Lauch
¼ Stange(n)
Stangensellerie
1 Stange(n)
Fenchel
½ Knolle(n)
Tomaten, frisch
1 Stück
Kartoffeln
250 g
Zwiebel
1 Stück
Öl, Rapsöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Gemüsebouillon, zubereitet
400 ml, (1 TL Instantpulver)
Petersilie
1 EL
Tomatenmark
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Lorbeer
1 Blatt(Blätter)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Egli, roh
60 g, Filet
Forelle, roh
60 g, Filet
Zubereitung
Karotte, Lauch, Sellerie und Fenchel in Streifen schneiden. Tomate kurz überbrühen, kalt abspülen, häuten, entkernen und würfeln. Kartoffeln und Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Lauch, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 3 Minuten dünsten. Kartoffeln und Gemüse dazugeben, mit Bouillon ablöschen. Petersilie, Tomatenmark, Zitronensaft und Lorbeer- blatt dazugeben. Suppe salzen und pfeffern, zugedeckt ca. 25–30 Minuten garen. Fischfilets in Stücke schneiden, in die Suppe geben und ca. 3–5 Minuten ziehen lassen.
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