Mit den richtigen Lebensmitteln richtig satt werden

Auch wenn der Name erst einmal nicht danach klingt: Ballaststoffe sind für unseren Körper alles andere als Ballast und haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. So machen sie dich satt, haben einen positiven Einfluss auf deine Verdauung, unterstützen deine Darmflora und können dich z. B. vor Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.

Man unterscheidet zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen:

• Lösliche Ballaststoffe nehmen im Verdauungstrakt Wasser auf und bilden eine gelartige Masse. Sie sind enthalten in Äpfeln, Getreide wie Haferflocken, in stärkehaltigem Gemüse und in Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen.

• Unlösliche Ballaststoffe reagieren nicht mit Wasser; sie sorgen für ein erhöhtes Stuhlvolumen und helfen dabei, den Stuhl durch den Verdauungstrakt zu befördern. Unlösliche Ballaststoffe befinden sich beispielsweise in Vollkorngetreide, Nüssen, Bohnen und stärkefreiem Gemüse.

Wie du es schaffen kannst, mehr Ballaststoffe zu essen, erfährst du hier:

Ersetze einfach ein Lebensmittel, das du häufig isst, durch eines, das mehr Ballaststoffe enthält.

Sobald du eine Tauschmöglichkeit gefunden hast, die für dich funktioniert, kannst du gerne eine andere ausprobieren. Je mehr Ballaststoffe du täglich isst, desto besser! *Passende Rezeptideen findest du übrigens hier: