Thon grillé, salsa verde et salade de tomates
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Citron
½ pièce(s)
Persil
1 botte(s)
Anchois, en saumure
2 pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive
3 CS
Eau
2 CS
Câpres
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oignon
1 pièce(s), grand, rouge
Tomates, fraîches
400 g
Olives noires, en saumure
80 g
Vinaigre balsamique
1 CS, blanc
Origan
½ cc
Sucre blanc
1 pincée(s)
Thon, cru
4 portion(s)
Instructions
1
Pour la salsa, râper le zeste de citron et presser la moitié du citron. Laver le persil et le secouer pour le sécher. Mixer les anchois, le zeste et le jus du citron, le persil, l’ail, 1 CS d’huile, l’eau et les câpres. Saler et poivrer.
2
Peler l’oignon et le couper en fines tranches. Laver les tomates et les couper en morceaux. Mélanger l’oignon, les tomates, les olives, 1 CS d’huile, le vinaigre, l’origan et le sucre. Saler et poivrer.
3
Rincer les steaks de thon, les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Badigeonner du reste d’huile. Saler et poivrer. Faire chauffer un grill à feu vif. Y faire cuire les steaks de thon 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir le thon avec la salsa et la salade de tomates.
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