Tex-Mex-Tortelliniauflauf mit Hackbällchen
9
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Kidneybohnen (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Jalapeños, ohne Öl
8 Stück
Peperoni
2 Stück, klein, grün
Tomaten passiert (Passata)
600 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Tortilla Chips
30 g
Rind, Eckstück, roh
400 g, gehackt
Tortellini, gegart
400 g, mit Käsefüllung
Käse, gerieben, fettreduziert
50 g
Instructions
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kidneybohnen abspülen und mit Mais und Jalapeñoringen abtropfen lassen. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Tomaten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Tortillachips zerbröseln. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 20 kleinen Bällchen formen.
2
Tortellini mit Tomatensauce, Kidneybohnen, Mais, Jalapeñoringen und Peperoniwürfeln vermischen. Hackbällchen in eine Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) legen, Tortellinimischung daraufgeben, mit Käse und Tortillachips bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 40–45 Minuten backen. Tex-Mex-Tortelliniauflauf servieren.
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