Salade sauvage aux pois chiches croustillants
5
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Des herbes pleines de saveur qui se mélangent avec le croustillant des pois chiches et le fruité des figues, pour un plaisir divin !
Ingrédients
Pois chiches (conserve)
150 g
Huile d'olive
5 cc
Sel
1 pincée(s)
Cumin
1 cc
Paprika, en poudre
½ cc
Chili en poudre
1 pincée(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Courgette
1 pièce(s), petit
Salade verte
100 g
Tahin (purée de sésame)/Tahini
1 cc
Sirop d'agave
1 cc
Eau
2 cc
Citron
1 pièce(s)
Figues, fraîches
4 pièce(s)
Instructions
1
Laver les pois chiches, les égoutter et les sécher minutieusement avec un papier absorbant. Faire chauffer 2 cc d’huile dans une poêle. Ajouter les pois chiches et les épices. Réduire le feu à une température moyenne à basse et faire sauter les pois chiches lentement pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent bruns et croustillants.
2
Découper le poivron en larges tranches, couper la courgette en quatre, puis en morceaux. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une seconde poêle, faire revenir les tranches de poivron pendant env. 5 minutes, puis ajouter la courgette.
3
Préparer la vinaigrette avec la quantité d’huile restante, le tahin, le sirop d’agave, l’eau et le jus de citron. Verser sur la salade sauvage. Découper les figues en quatre, les disposer sur la salade et servir.
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