1

Peler les pommes de terre et les couper en tranches. Couper en petits dés l’oignon.

2

Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle. Y faire griller les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Ajouter les dés d’oignon et faire revenir. Saler, poivrer et ajouter un peu de paprika.

3

Préparer les épinards à la crème en suivant les instructions de l’emballage.

4

Réserver les pommes de terre, puis faire cuire deux oeufs au plat dans la même poêle. Saler et poivrer.

5

Servir les pommes de terre sautées avec les oeufs au plat et les épinards.