Linguines au bœuf et à la roquette aromatisées à l'huile de truffe
9
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Roquette
1 poignée(s)
Tomates cerise
200 g
Boeuf, filet, cru
100 g
Pâtes, sèches
50 g, linguines
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Thym
1 cc, haché
Beurre demi-gras, max. 40% MG
1 cc
Farine blanche
1 cc
Lait écrémé, 0.3% MG
100 ml
Huile d'olive
1 cc, à l'arôme de truffe
Instructions
1
Peler et couper en petits dés l'oignon. Laver et essorer la roquette. Laver et couper en deux les tomates. Essuyer le filet de bœuf et le couper en lanières. Faire cuire les linguines dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
2
Faire chauffer l'huile d'olive à feu vif et y faire sauter les lanières de viande 4 à 5 minutes. Saler et poivrer. Affiner avec le thym. Retirer la viande de la poêle et la garder au chaud.
3
Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon. Saupoudrer de farine et déglacer avec le lait. Porter à ébullition en remuant. Saler et poivrer. Affiner avec l'huile de truffe.
4
Jeter l'eau de cuisson des linguines. Ajouter les linguines, les lanières de viande, les tomates et la roquette à la sauce. Servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.