Filet de saumon sur lit de légumes à l'asiatique
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Orange
½ pièce(s), grand
Gingembre
1 pièce(s), (env. 1 cm)
Ail
1 gousse(s)
Sauce soja
3 CS, (selon les goûts)
Saumon, cru
250 g, (2 filets de 125 g)
Huile de colza
2 cc
Mélange de légumes asiatiques, sans graisse ajoutée (surgelé)
500 g, surgelé
Instructions
1
Presser l'orange. Peler et râper le gingembre. Presser l'ail. Mélanger le jus de l'orange, le gingembre, l'ail et 2 CS de soja. Rincer et essuyer les filets de saumon. Les badigeonner de marinade et les laisser reposer env. 10 minutes.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les filets de saumon 3 à 4 minutes de chaque côté. Déglacer avec la marinade et retirer les filets de saumon de la poêle.
3
Faire sauter le mélange de légumes dans le fond de cuisson 3 à 4 minutes. Assaisonner avec 1 à 2 CS de sauce soja. Disposer les filets de saumon sur les légumes et réchauffer brièvement le tout à couvert. Servir.
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