Orientalischer Kichererbsentopf mit Poulet
1
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Broccoli
1 Stück
Pouletbrust, roh
250 g
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Tomaten, frisch
600 g
Gemüsezwiebel
1 Stück, mittelgross
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Ingwer
1 Stück
Ras el Hanout
2 TL
Tomatenmark
2 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
600 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 EL
Anleitung
1
Broccoli waschen und in Röschen teilen. Pouletbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten. Ingwer schälen, reiben und ca. 2 Minuten mitbraten.
2
Ras el-Hanout und Tomatenmark zugeben, mit Brühe ablöschen, Broccoli, Poulet, Kichererbsen und Tomaten zugeben und ca. 20 Minuten mit Deckel garen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.
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