Tranches de chou-fleur assaisonnées au za’atar
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
En découpant une tête de chou-fleur en tranches épaisses, ce simple légume devient un plat principal végétarien à l’allure impressionnante. Bien qu’il s’agisse d’un excellent plat principal, il serait tout aussi délicieux servi en accompagnement de brochettes de poulet ou d’agneau. Le chou-fleur est l’un de ces légumes qui aiment être arrosés de tous les assaisonnements possibles et imaginables, et le za’atar, un mélange d’épices du Moyen-Orient composé d’herbes, de sumac et de graines de sésame, ne déçoit pas. En retournant les tranches, veillez à ce que les fleurons restent intacts.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Chou-fleur non cuit
1 entier(s), moyen(s), (910 g à 1,1 kg [2 à 2,5 lb])
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Mélange d’épices Za’atar
4 cuillère(s) à thé, divisée
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé, divisé
Citron(s)
1 portion(s), coupé en quartiers (facultatif)
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser une grande plaque de cuisson d’enduit végétal. Couper le chou-fleur en 4 tranches (chacune de 2 à 2,5 cm d’épaisseur [3/4 à 1 pouce]). Disposer le chou-fleur dans le moule préparé et badigeonner les deux côtés d’huile. Saupoudrer le chou-fleur de 10 ml (2 c. à thé) de za’atar et de 1 ml (¼ de c. à thé) de sel. Faire rôtir 15 minutes.
2
Retourner délicatement le chou-fleur et le saupoudrer des 10 ml (2 c. à thé) de za’atar restants et de 1 ml (¼ de c. à thé) de sel. Griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, environ 15 minutes. Servir avec des quartiers de citron (si désiré).
3
Portion : 1 tranche de chou-fleur
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.