Tarte aux légumes d'été
5
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Pour éviter que la croûte se ramolisse, cuire séparément tous les ingrédients de cette délicieuse tarte, puis les ajouter au dernier moment.
Ingrédients
Croûte à tarte, congelée, prête à cuire
6 oz, décongelée, ou pâte à tarte classique (23 cm)
Tomate(s)
2 grand(e)(s), tranché
Courgette
1 moyen, tranché
Courge d'été jaune
1 petit(s), tranché
Fromage ricotta partiellement écrémé
1 tasse(s)
Romarin réché
¼ cuillère(s) à thé
Thym séché
¼ cuillère(s) à thé
Basilic séché
¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Enduit de cuisson d'huile d'olive
3 jet(s), ou suffisamment pour recouvrir les légumes
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser légèrement une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson.
2
Dans un moule à tarte de 22 cm (9 po), cuire la croute au four sans garniture, selon les instructions. Laisser refroidir.
3
Placer les tranches de tomates, de courgettes et de courge sur la plaque à pâtisserie et vaporiser légèrement d'enduit de cuisson. Cuire jusqu'à ce que les tomates soient légèrement sèches et que les tranches de courgettes et de courge soient tendres, entre 20 et 30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
4
Mélanger ensemble la ricotta, les fines herbes, le sel et le poivre. Répartir uniformément sur la croute de la tarte.
5
Disposer les rondelles de légumes en alternance et de façon qu'elles se chevauchent, à partir du centre en allant vers les bords. Remettre au four jusqu'à ce que la tarte soit bien chaude, entre 5 et 10 minutes.
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