Simple tofu scramble
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Points®
Temps total: 8 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 3 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Notre option végétale procure un goût identique en tout point aux œufs brouillés, avec une texture et un aspect qui s’apparentent à ce classique du déjeuner. Le curcuma donne une couleur dorée et un petit goût relevé au tofu brouillé, tandis que la poudre d’ail, le sel et le poivre donnent de la profondeur à la saveur. Dégustez le tofu brouillé seul ou sur des rôties à la cuillère.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Tofu ferme
4 oz, émietté
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
¼ cuillère(s) à thé
Curcuma moulu
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
1 pincée(s)
Instructions
1
Vaporiser d’enduit végétal un petit poêlon antiadhésif et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le tofu dans la poêle et le saupoudrer de sel, de poudre d’ail, de curcuma et de poivre noir. Cuire jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, environ 3 minutes, en remuant fréquemment.
2
Par portion : environ 125 ml (½ tasse)
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