Sandwich à la salade de saumon avec concombre et cresson
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Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous n’avez pas encore essayé la salade de saumon à la place du thon? Vous devriez! Elle est délicieuse et déborde de bons acides gras oméga-3.
Ingrédients
Saumon rose en conserve
450 g, égoutté, rincé, sans peau
Céleri
1 tasse(s), finement haché
Carotte(s)
1 tasse(s), finement hachée ou râpée
Oignon rouge(s)
¼ tasse(s), tranché(s), émincéSauce
Yogourt grec nature à faible teneur en MG
⅓ tasse(s)
Mayonnaise à teneur réduite en calories
⅓ tasse(s)
Persil frais
2 cuillère(s), émincé
Gingembre haché
1 cuillère(s), émincé
Jus de citron frais
1 cuillère(s)
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé
Sel kasher
1¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Pain, teneur réduite en calories, blé
8 tranche(s), grillées
Cresson frais
1⅓ tasse(s)
Concombre(s)
1 moyen, coupé en 16 tranches fines
Instructions
1
Dans un bol moyen, émietter le saumon avec une fourchette. Incorporer le reste des ingrédients de la salade. Fouetter les ingrédients de la sauce dans un autre bol, puis incorporer au mélange de la salade. Monter chaque sandwich avec 75 ml (1/3 tasse) de cresson, 125 ml (1⁄2 tasse) de salade de saumon et 4 tranches de concombre. Couper en morceaux et servir.
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