Sandwich au poulet grillé avec moutarde au miel fumée
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Notre sandwich au poulet mariné aux herbes, avec sa touche finale de moutarde au miel sucrée et fumée, est plus délicieux que son homologue de la restauration rapide, avec des garnitures de légumes plus fraîches et un poulet très-moelleux, tout juste sorti du gril. Vous pouvez utiliser un gril d’extérieur ou un poêlon à griller. Si vous utilisez cette dernière, suivez nos instructions pour couvrir la poêle d’une feuille d’aluminium afin de créer un environnement semblable à un gril fermé.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
1 livre(s), 4 escalopes (115 g [4 oz])
Sauce à salade italienne, diététique
4 cuillère(s)
Moutarde de Dijon
2½ cuillère(s) à soupe
Mayonnaise légère
1½ cuillère(s)
Miel
1 cuillère(s)
Paprika fumé
½ cuillère(s) à thé
Hamburger, pain à hamburger ou petit pain, léger
4 petit(s) pain(s)
Laitue
4 feuille(s), grand(s)
Tomate(s)
4 tranche(s)
Instructions
1
Disposer le poulet en une seule couche dans un plat de cuisson de 27,5 x 17,5 cm (11 x 7 po). Piquer le poulet un peu partout à l’aide d’une fourchette. Verser la vinaigrette sur le poulet et tourner le poulet pour enrober. Laisser mariner environ 15 minutes à la température ambiante en retournant le poulet de temps à autre.
2
Enduire la grille du barbecue ou le poêlon à griller d’enduit végétal. Préchauffer le gril ou un poêlon à griller à feu moyen-vif. Retirer le poulet de la marinade, en laissant l’excédent de marinade retomber dans le plat; jeter l’excédent de marinade. Disposer le poulet sur la grille du gril ou le poêlon à griller. Fermer le couvercle du barbecue ou couvrir le poêlon à griller de papier d’aluminium. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit marqué et bien cuit, de 4 à 5 minutes par côté.
3
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble la moutarde, la mayonnaise, le miel et le paprika fumé. Répartir uniformément la sauce sur les deux côtés des petits pains. Sur la moitié inférieure de chaque petit pain, placer 1 escalope de poulet, 1 feuille de laitue, 1 tranche de tomate et la moitié supérieure du petit pain.
4
Portion : 1 sandwich
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