Salsa aux pêches avec croustilles de tortilla
3
Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Il n’y a rien de plus rafraîchissant et de plus facile à faire que cette délicieuse salsa à la pêche. Il n’y a pas de cuisson ou de rôtissage et tout se fait dans un seul bol. Il suffit de mélanger une pêche coupée en dés, des poivrons, un piment jalapeno, du jus de lime, des oignons verts et de la coriandre fraîche, et cette sauce colorée est prête à être utilisée. C’est la collation parfaite à avoir toujours sous la main. Bien sûr, cette salsa est à son apogée lorsque les pêches sont mûres, juteuses et de saison. Les pêches en conserve conviendront également si vous êtes mal pris ou si vous ne trouvez pas de belles pêches.
Ingrédients
Pêche(s)
1 petit(s), coupée en dés
Poivron doux
¼ tasse(s), rouge, en dés
Piments jalapeño
½ petit(s), épépiné et coupé en dés
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à thé
Oignon(s) vert(s)
2 cuillère(s) à thé, hachés
Coriandre
2 cuillère(s) à thé, fraîche, émincée
Croustilles de tortilla
9 croustille(s)
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger la pêche, le poivron, le piment jalapeno, le jus de lime, l’oignon vert et la coriandre. Déguster avec des croustilles de tortilla.
2
Donne 1 portion.
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