Photo de Poulet au chili accompagné de salsa aux ananas frais par WW

Poulet au chili accompagné de salsa aux ananas frais

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PointsFutés par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
6 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Des poitrines de poulet tranchées finement sont enrobées d’assaisonnement au chili, et garnies de salsa aux fruits rafraîchissante pour atténuer le piquant.

Ingrédients

poivre noir

pincée

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

500 g, quatre escalopes de 115 g

poudre de chili Ancho

2 cuillère(s) à thé, variété piments ancho

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

ananas

8 oz, pelé et coupé en dés

Huile de colza

2 cuillère(s) à thé

poivron(s) doux rouge(s)

1 moyen, épépiné et coupé en dés

chutney à la mangue

3 cuillère(s) à soupe

coriandre moulue

2 cuillère(s) à soupe, hachée

Lime frais

½ moyen, coupée en quatre

Instructions

  1. Frotter le poulet d’assaisonnement au chili et de 1,25 ml (¼ c. à thé) de sel. Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  2. Ajouter le poulet et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et bien cuit à l’intérieur, environ 3 minutes de chaque côté. Déposer le poulet sur une assiette de service; couvrir et garder au chaud.
  3. Entre-temps, mélanger l’ananas, le poivron, le chutney, la coriandre et le reste du sel (0,5 ml [1/8 c. à thé]) et le poivre moulu dans un petit bol.
  4. Servir le poulet avec la salsa et les quartiers de limette. Donne environ 85 g (3 oz) de poulet par portion.

Notes

De l’ananas frais déjà coupé permet de préparer la salsa en quelques secondes.Pour en faire un repas complet, ajouter 125 ml (½ tasse) de riz cuit à chaque portion (ce qui modifiera les valeurs en PointsPlus).

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