Photo de Pizza à la croûte de chou-fleur avec fromage mozzarella et pepperoni par WW

Pizza à la croûte de chou-fleur avec fromage mozzarella et pepperoni

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PointsFutés par portion
Durée totale
55 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le chou-fleur forme une excellente croûte pour cette tarte au pepperoni.

Ingrédients

enduit de cuisson d'huile d'olive

2 jet(s)

Chou-fleur, non cuit

½ entier(s), petit(s), coupé en bouquets (environ 500 ml [2 tasses])

Fromage mozzarella partiellement écrémé

1½ tasse(s), émincé(s), divisée

Farine tout usage blanche

tasse(s)

œuf(s)

2 grand(e)(s)

origan frais

1 cuillère(s) à thé, émincé

sel kasher

½ cuillère(s) à thé

ail granulé

½ cuillère(s) à thé

poivre noir

pincée, fraîchement moulu

sauce tomate en conserve

1 tasse(s)

Pepperoni de dinde

1½ oz

assaisonnement Italien

½ cuillère(s) à thé, ou d'autres fines herbes séchées

basilic

½ cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une grande plaque à cuisson à rebords de papier parchemin; vaporiser le papier parchemin d'enduit végétal.
  2. Placer les bouquets de chou-fleur dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à l'obtention de morceaux gros comme des grains de riz et, à l'aide d'une cuillère, déposer dans un grand bol. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de fromage, la farine, les œufs, l'origan, le sel, l'ail et le poivre; bien mélanger. À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange à croûte sur une plaque préparée de sorte à former deux cercles de 20 cm (8 po); uniformiser le dessus à l'aide d'une cuillère pour former une couche uniforme (former un cœur avec vos mains, si désiré). Cuire au four jusqu’à ce que la croûte soit moyennement dorée, environ 20 minutes; retourner délicatement. Cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée, 10 autres minutes.
  3. Déposer 125 ml (1/2 tasse) de sauce sur chaque croûte et parsemer les 125 ml (1/2 tasse) de fromage restants; garnir chaque croûte de la moitié du pepperoni. Assaisonner et cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu et le tout soit bien chaud (faire griller jusqu'à ce que le fromage commence à dorer, au goût, environ 5 minutes); garnir de basilic frais. Couper chaque pizza en 4 pointes.
  4. Taille de portion : 2 pointes

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