Photo de Petits pains à l’avocat et au homard par WW

Petits pains à l’avocat et au homard

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PointsFutés par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Si vous n’avez pas de chair de homard, remplacez-la par des crevettes cuites et hachées.

Ingrédients

avocat

½ article(s), moyen(s), mûr

mayonnaise légère

2 cuillère(s) à soupe

yogourt grec nature sans MG

2 cuillère(s) à soupe

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à soupe

sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

lait écrémé

2 cuillère(s) à soupe, (au besoin)

homard cuit

12 oz, (environ 680 g [1½ lb] de chair de homard), coupée en morceaux de 1 po d'épaisseur

Céleri, non cuit

2 côte(s), petit(s), coupé en tranches diagonales minces

ciboulette

1 cuillère(s) à soupe, ciselée et plus pour la garniture

pain à chienchaud à valeur réduite en calories

4 article(s)

Radis

3 moyen, tranchés minces, pour la garniture

Lime frais

4 article(s), au moment de servir (facultatif)

Instructions

  1. Mélanger l’avocat, la mayonnaise, le yogourt, le jus de lime et le sel dans un robot culinaire de petit format; réduire en purée jusqu’à consistante lisse. (Si vous n’avez pas de robot culinaire, il suffit de bien écraser les ingrédients avec une fourchette.) Au besoin, diminuer l’épaisseur du mélange légèrement avec du lait écrémé afin de recouvrir soigneusement les ingrédients de la salade.
  2. Combiner le mélange d’avocat, la chair de homard, le céleri et 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette; mélanger avec une spatule en caoutchouc pour bien recouvrir.
  3. Faire griller les petits pains dans un grille-pain sans les ouvrir (si c’est possible) ou les faire griller dans le four.
  4. Répartir la salade au homard dans les pains tièdes; parsemer la ciboulette et les radis restant sur le dessus. Servir immédiatement avec des quartiers de lime au goût.

Notes

Par portion : (125 ml (1/2 tasse) de salade au homard, 1 petit pain

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