Photo de Petits hamburgers farcis au bacon et au cheddar grandioses par WW

Petits hamburgers farcis au bacon et au cheddar grandioses

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PointsFutés par portion
Durée totale
33 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une fois que vous saurez comment farcir des galettes, les possibilités sont infinies : essayez du pepperoni à la dinde avec du mozzarella partiellement écrémé, des oignons et des poivrons sautés ou du fromage bleu et des tomates en dés.

Ingrédients

Mayonnaise sans MG

3 cuillère(s) à soupe

cornichon(s) non sucré(s) à l'aneth

1 oz

ketchup

1 cuillère(s) à soupe

échalote(s) non cuite(s)

1 cuillère(s) à soupe, émincés

moutarde de Dijon

½ cuillère(s) à thé

jus de cornichons

½ cuillère(s) à thé

sauce piquante

0 cuillère(s) à soupe

sauce Worcestershire

¼ cuillère(s) à thé

Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit

1 livre(s)

bacon cuit croquant

2 tranche(s), en miettes

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

¼ tasse(s), cheddar fort

sel kasher

½ cuillère(s) à thé

poivre noir

pincée

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Laitue

4 feuille(s), grand(s), romaine

tomate allongée

½ moyen, coupée en 4 tranches

Petit pain à la levure Parker House

4 article(s), (ou toute autre marque)

Instructions

  1. Pour préparer la sauce, combiner la mayonnaise et les sept ingrédients qui suivent dans un petit bol. Réfrigérer jusqu'au moment de servir (elle peut être faite jusqu'à deux jours à l'avance).
  2. Pour préparer les petits hamburgers, diviser le bœuf en huit portions égales et les façonner en galette de 7,5 cm (3 po). Faire un petit creux au centre de quatre galettes; répartir le bacon et le fromage également entre elles et presser légèrement avec les mains. Recouvrir chacune d'elles d'une autre galette et, avec les doigts légèrement humidifiés, appuyer sur les bords pour les sceller; assaisonner de sel et de poivre (jusqu'à 12 heures avant la cuisson – bien envelopper et garder au réfrigérateur).
  3. Au moment de cuire, vaporiser le gril ou la poêle à griller d'enduit végétal, puis faire chauffer à feu moyen-vif. Faire cuire les galettes 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point ou plus longtemps selon le degré de cuisson désiré.
  4. Pour servir, répartir la sauce sur la moitié inférieure de chaque pain; garnir d'une feuille de laitue, d'une tranche de tomate, d'une galette et de la moitié supérieure du pain.

Notes

Taille de portion : 1 petit hamburger

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