Photo de Petit-déjeuner plats végétariens par WW

Petit-déjeuner plats végétariens

6
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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pain, blé entier

4 tranche(s)

Huile de colza

½ cuillère(s) à thé

oignon rouge(s) non cuit(s)

½ moyen

Poivron, doux

½ tasse(s)

Courgette, non cuite

½ tasse(s)

sel de table

½ cuillère(s) à thé

œuf(s)

4 grand(e)(s)

blancs d'œufs

4 article(s)

poivre noir

¼ pincée

fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

½ tasse(s)

Instructions

  1. Préchaufer le four à 200°C (400°F). Vaporiser légèrement de l'enduit végétal antiadhésif dans 4ramequins de 250ml (8oz).
  2. Couper un cercle de 10 cm (4 po) dans chaque tranche de pain et pousser un cercle au fond de chaque ramequin; réserver.
  3. Dans un poêlon moyen, chauer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le poivron, la courgette et 1 ml (¼ c.à thé) de sel; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les légumes ramollissent et que l'oignon soit transparent, de 3 à 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
  4. Battre les oeufs, les blancs d'oeuf, le 1 ml (¼ c. à thé) de sel qui reste et le poivre ensemble dans un bol moyen jusqu'à ce que le mélange soit mousseux; ajouter les légumes cuits et 60 ml (¼ tasse) du mélange de fromage. Répartir le mélange également dans lesramequins. Garnir chaque ramequin de 15 ml (1c. à soupe) du fromage qui reste.
  5. Placer les ramequins sur une petite plaque à cuisson et cuire jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de chaque casserole ressorte propre, environ 20 minutes.
  6. Retirer du four et laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir.

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