Parfait à la mangue, au yogourt et aux pacanes
3
Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ce parfait en une seule portion et en cinq minutes a tout pour plaire : il est sucré, épicé, crémeux et croquant. Préparez-le pour un déjeuner rapide ou pour une simple collation ou un dessert. Le gingembre cristallisé moelleux ajoute un contraste agréable au riche goût du yogourt grec. Lors de l’achat d’une mangue, ne vous fiez pas à la couleur pour déterminer sa maturité; jugez toujours au toucher. Presser légèrement la mangue. Une mangue mûre bougera légèrement sous les doigts, mais, comme les pêches et les avocats, une mangue trop mûre sera molle. Les pacanes peuvent être grillées dans un poêlon sec à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à dégager une odeur de grillé.
Ingrédients
Salsa à la mangue sans sucre ajouté
1 tasse(s), hachée
Gingembre crystalisé
2 cuillère(s) à soupe, haché
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Oix de pécan hachées (non salées, crues ou grillées à sec, sans sucre ajouté)
2 cuillère(s) à thé, grillées
Instructions
1
Mélanger la mangue et le gingembre dans un petit bol. Disposer le mélange de yogourt et de mangue dans un verre à parfait. Parsemer de pacanes.
2
Donne 1 portion.
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