Photo de Pain nuage au fromage et à l'ail par WW

Pain nuage au fromage et à l'ail

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile

Ingrédients

enduit de cuisson d'huile d'olive

4 jet(s)

œuf(s)

3 grand(e)(s)

fromage à la crème légère

3 cuillère(s) à soupe, à température ambiante

levure chimique

½ cuillère(s) à thé

poudre d'ail

½ cuillère(s) à soupe

origan séché

½ cuillère(s) à soupe

beurre ordinaire

2 cuillère(s) à soupe

Fromage mozzarella partiellement écrémé

12 oz, coupée en 12 tranches égales

Fromage parmesan râpé

6 cuillère(s) à soupe

Persil

6 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Placer la grille du four au centre du four. Préchauffer le four à 300 °F. Recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin; vaporiser légèrement d'enduit de cuisson.
  2. Séparer les jaunes d'œufs des blancs et les verser dans des bols à mélanger distincts. Incorporer le fromage à la crème aux jaunes d'œufs en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. (Ajouter de fines herbes fraîches ou séchées au goût.) Ajouter la poudre à pâte au bol de blancs d'œufs; à l'aide d'un malaxeur électrique, fouetter le mélange à haute vitesse jusqu'à ce qu'il soit léger et que des pics mous se forment. Incorporer lentement et délicatement le mélange de jaunes d'œuf aux blancs. À l'aide d'une cuillère, répartir le mélange en douze ronds uniformes sur la plaque à cuisson préparée. Cuire au four jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés, 18 à 20 minutes. Retirer du four.
  3. Entre-temps, préparer le mélange d'ail. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole; en remuant, ajouter la poudre d'ail et l'origan.
  4. Répartir uniformément le mélange de beurre sur chaque pain nuage cuit. Recouvrir chaque pain de 1 oz de mozzarella. Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 1 à 2 minutes. Garnir chaque pain de 1/2 c. à soupe de parmesan et de persil.

Notes

Portion : 1 morceau

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