Photo de Pain d'épices par WW

Pain d'épices

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PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
16
Difficulté
Facile
Pour un pain d'épices plus relevé, ajouter 1/2 cuillère à thé de poivre blanc, 1/4 c. à thé de clous de girofle et 1/2 c. à thé de cannelle avec le gingembre.

Ingrédients

Farine blanche

1½ tasse(s)

levure chimique

1½ cuillère(s) à thé

gingembre haché

1¼ cuillère(s) à thé

bicarbonate de soude

½ cuillère(s) à thé

sel de table

½ cuillère(s) à thé

beurre non salé

4 cuillère(s) à soupe, fondu

Cassonade non compactée

tasse(s)

babeurre

½ tasse(s)

mélasse

tasse(s)

œuf(s)

1 grand(e)(s), légérement battu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d'enduit à cuisson un plat allant au four de 22 cm (9 po). Bien fouetter la farine, la poudre à lever, le gingembre, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Bien mélanger le beurre, le cassonade, le babeurre, la mélasse, 60 ml (¼ tasse d'eau) et l'oeuf, jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
  3. Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de beurre. Verser dans le moule Cuire jusqu'à ce que le gâteau rebondisse lorsqu'on appuie dessus délicatement, environ 45 à 50 minutes. Servir bien chaud ou à la température de la pièce.

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