Nouilles de courge musquée avec dinde, pomme et thym

4
Durée totale
28 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
À l'aide d'un spiraliseur, créez vous-même des nouilles de courge ou trouvez-en déjà préparées au rayon des fruits et légumes frais du supermarché.

Ingrédients

Enduit à cuisson

3 jet(s)

beurre ordinaire

1¼ cuillère(s) à thé, divisé

Spirales de courge musquées, fraîches

4 oz, (environ 1 1/2 tasse)

pomme(s) fraîche(s)

½ moyen, Gala ou Granny Smith, coupée en gros morceaux

échalote(s) non cuite(s)

1 article(s), tranchée

viande blanche de dinde cuite

½ tasse(s), coupée en dés

bouillon de poulet en conserve

¼ tasse(s), sans matières grasses

thym, frais

1½ cuillère(s) à thé, haché

sel de table

1 pincée

poivre noir

1 pincée, fraîchement moulu

Zeste de citron

½ cuillère(s) à thé, râpé

noix de grenoble hachée

1½ cuillère(s) à soupe, grillées

Instructions

  1. Vaporiser un poêlon moyen antiadhésif d'enduit à cuisson; ajouter ½ c. à thé de beurre et faire fondre à feu moyen.
  2. Ajouter les « nouilles », la pomme et l'échalote; couvrir et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les nouilles commencent à ramollir, environ 3 minutes.
  3. En remuant, ajouter la dinde, le bouillon, le thym, le sel et le poivre; cuire, à découvert, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, environ 3 minutes.
  4. En remuant, ajouter les ¾ c. à thé de beurre qui restent et le zeste de citron; humidifier avec du bouillon additionnel, au goût. Saupoudrer de noix de Grenoble; servir.
  5. Donne 1 portion.

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