Nachos aux poivrons

4
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Jetez un coup d'œil à cette variante des nachos classiques!

Ingrédients

poudre de chili Ancho

1½ cuillère(s) à soupe

cumin moulu

2 cuillère(s) à thé

paprika fumé

1 cuillère(s) à thé

sel de table

1 cuillère(s) à thé

poudre d'ail

½ cuillère(s) à thé

poudre d'oignon

½ cuillère(s) à thé

origan séché

½ cuillère(s) à thé

Piment de Cayenne

¼ cuillère(s) à thé

Dinde, hachée, ordinaire, crue

12 oz

eau

½ tasse(s)

vinaigre de cidre de pomme

1 cuillère(s) à soupe

Cassonade blonde, non compactée

1½ cuillère(s) à thé

Petit(s) poivron(s) doux, mini

21 article(s), coupés en deux et épépinés

Fromage cheddar fort dont la teneur en matières grasses est réduite de 50%

1¼ tasse(s), émincé(s)

piments jalapeño

2 petit(s), finement tranchés (facultatif)

olive(s) noir(s) mûre(s) grande(s), en conserve

8 article(s), grand(s), finement tranchées

crème sûre légère

¼ tasse(s)

coriandre

4 cuillère(s) à soupe, hachée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 °F. Tapisser une grande plaque à cuisson à rebords avec du papier parchemin.
  2. Pour préparer l'assaisonnement pour la dinde, dans un petit bol mélanger la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan et le poivre de Cayenne; réserver.
  3. Placer la dinde dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen; cuire la viande en la défaisant avec le dos d'une cuillère jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, 4 à 5 minutes. Saupoudrer le mélange d'assaisonnement sur la dinde et ajouter l'eau en remuant; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre jusqu'à ce que la majorité du liquide soit absorbé, 10 à 15 minutes. Ajouter le vinaigre et le sucre en remuant; laisser mijoter 2 à 3 minutes de plus.
  4. Sans les superposer, disposer les moitiés de poivron, le côté coupé vers le haut, sur la plaque préparée.
  5. Répartir uniformément le mélange de dinde parmi les poivrons et saupoudrer de fromage; garnir de tranches de piment jalapeno, au goût.
  6. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit entièrement chaud et que le fromage soit fondu, 8 à 10 minutes.
  7. Retirer du four; garnir d'olives, de crème sure et de coriandre. Servir immédiatement.

Notes

Portion : 7 nachos

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