Photo de Muffins au son et aux raisins par WW

Muffins au son et aux raisins

7
7
7
PointsFutés par portion
Durée totale
28 min
Temps de prép.
8 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Notre version santé de ce muffin classique nous rappelle que les plats maison sont vraiment ce qu’il y a de mieux. Vous pouvez remplacer les raisins secs par des

Ingrédients

Farine de blé entier

1 tasse(s)

Son de blé sec

tasse(s)

sel de mer

¼ cuillère(s) à thé

bicarbonate de soude

1 cuillère(s) à thé

cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

beurre ordinaire

¼ tasse(s)

œuf(s)

1 grand(e)(s)

babeurre

1 tasse(s)

Raisins secs

1 tasse(s)

Cassonade non compactée

tasse(s)

enduit de cuisson d'huile d'olive

2 jet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Enduire un moule à 12 muffins d’enduit végétal.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le son de blé, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle; réserver.
  3. À l’aide d’un batteur électrique, dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissout; ajouter l’œuf et battre vigoureusement. Ajouter 1/3 du mélange au son et 75ml (1/3 de tasse) de babeurre; battre jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés, sans plus. Répétez, en alternant, avec le reste du mélange au son et le babeurre; incorporer les raisins secs, en pliant.
  4. Verser la pâte dans le moule à muffins préparé jusqu’aux deux tiers; placer le moule dans le centre du four. Faire cuire jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre, environ 15 à 20 minutes. Servir chauds ou refroidis. Donne 1 muffin par portion.

Notes

*Le nombre de PointsPlus s’en trouvera peut-être modifié.Pour empêcher les raisins secs de coller au couteau lorsque vous coupez les muffins, vaporisez d’abord la lame d’enduit végétal.

Faites un changement sain aujourd’hui