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RecettesMediterranean sandwich

Mediterranean sandwich

4

Points®

Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile

With zesty olive tapenade and feta cheese, this veggie sandwich makes a tasty lunch.

Ingrédients

WW Multigrain bread

2 slice(s), toasted

Prepared olive tapenade

1 tbsp(s)

Arugula

½ cup(s)

Cucumber

¼ cup(s), sliced

Roasted red peppers (packed in water)

2 tbsp(s), sliced and well drained

Reduced-fat feta cheese

1 tbsp(s), crumbled

Instructions

1

Spread olive tapenade over 1 slice of toasted bread.

2

Top with arugula, cucumber, red peppers and feta cheese; cap with remaining slice of toasted bread.

3

Serving size: 1 sandwich

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