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Photo de Jambon et œufs aux fines herbes et au parmesan par WW

Jambon et œufs aux fines herbes et au parmesan

4
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Ce mélange d’œufs assaisonnés de fines herbes et de fromage ravive savoureusement les restants de jambon.

Ingrédients

Beurre

½ cuillère(s) à soupe

Jambon cuit maigre

½ tasse(s), coupé en dés

Œuf(s) cru(s)

2 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

4 portion(s)

Fromage Parmigiano Reggiano râpé

1 cuillère(s) à soupe

Poivre noir

1 pincée(s)

Ciboulette

1 cuillère(s) à soupe, émincée (pour la garniture)

Sel de table

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire fondre le beurre dans un poêlon antiadhésif à feu moyen. Ajouter le jambon et cuire pendant 3 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
  2. Dans un petit bol, battre les œufs, les blancs d’œufs, le fromage et le poivre ensemble. Ajouter le mélange au poêlon et remuer. Remuer jusqu’à ce que les œufs soient cuits, mais encore légèrement humides (ou plus longtemps, si vous le souhaitez). Parsemer de ciboulette et saler.
  3. Par portion : 175 ml (3/4 tasse)

Notes

Cette recette de Jenny Rosenstrach, publiée à l’origine dans « How to Celebrate Everything », a été modifiée pour Weight Watchers avec sa permission.

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