Gaufre bostock aux framboises et aux amandes
7
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Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Le « bostock » est un plat traditionnel français composé de tranches de brioche de la veille cuites avec de la pâte d’amande, des amandes tranchées et du sucre. Dans notre version, les ingrédients riches en calories sont remplacés par des ingrédients nutritifs et riches en fibres, tels que des grains entiers, de la farine de lin et des framboises fraîches.
Ingrédients
Banane(s)
1 petit(s), mûre
Farine brute de lin
1 cuillère(s)
Beurre d'amande (non salé, sans huile ni sucre ajouté)
1 cuillère(s)
Gaufres à grains entiers surgelées
1 article(s), environ 570 g (1 1/4 lb)
Framboises
⅓ tasse(s)
Miel
¾ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2
Dans un petit bol, écraser la banane à l’aide d’une fourchette. Incorporer les graines de lin et le beurre d’amande.
3
Sur une gaufre congelée placée sur une petite plaque de cuisson, étaler le mélange de bananes. Dans le mélange de bananes, presser les framboises. Cuire au four jusqu’à ce que le mélange de bananes commence à brunir et que la gaufre soit croustillante, environ 20 minutes.
4
Arroser les framboises de miel.
5
Portion : 1 gaufre avec garnitures
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