Photo de Fruits tropicaux grillés avec sauce crémeuse à la lime, à la menthe et à la mangue par WW

Fruits tropicaux grillés avec sauce crémeuse à la lime, à la menthe et à la mangue

2
2
2
PointsFutés par portion
Durée totale
24 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
6 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette assiette colorée de fruits est la touche finale parfaite et rafraîchissante aux repas de l’été.

Ingrédients

Yogourt grec à la vanille, sans matières grasses

1 tasse(s)

feuilles de menthe crues, hachées

3 cuillère(s) à soupe, hachées

zeste de lime

1½ cuillère(s) à thé, râpé

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à thé

mangue(s)

2 grand(e)(s), pelées

enduit de cuisson d'huile d'olive

3 jet(s)

ananas

½ moyen, évidé, coupé en 8 morceaux

Papaye(s)

½ grand(e)(s), coupée en deux sur la longueur, épépinée, coupée en 8 morceaux

banane(s)

4 grand(e)(s), non pelées, coupées en deux sur la longueur

Flocons de noix de coco non sucrés

¼ tasse(s), grillés

Instructions

  1. Dans un bol moyen, combiner le yogourt, la menthe, le zeste et le jus de lime; réserver.
  2. Trancher les mangues autour du noyau pour obtenir quatre morceaux chacune, soit deux morceaux larges provenant des parties les plus charnues et deux petits morceaux des côtés plus étroits. Réserver.
  3. Retirer la chair qui adhère encore au noyau et hacher finement (donne environ 125 ml ou ½ tasse). Ajouter la mangue hachée au bol de sauce au yogourt; mélanger et réserver.
  4. Hors du feu, vaporiser le gril extérieur ou la poêle à griller d'enduit végétal; faire chauffer à feu moyen.
  5. Vaporiser les morceaux de mangue réservés, l’ananas, la papaye et les bananes d’enduit végétal.
  6. Griller les fruits, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés et tendres, environ 6 minutes; les retirer du gril pour les mettre sur une assiette de service. Saupoudrer la noix de coco grillé sur les fruits et servir avec la sauce en accompagnement.
  7. Par portion : 1 morceau chacun de mangue, d’ananas, de papaye et de banane, 7 ml (1 1/2 c. à thé) de noix de coco et 45 ml (3 c. à soupe) de sauce

Notes

Garnissez le tout de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur et de saveur au plat.

Faites un changement sain aujourd’hui