Photo de Eau de melon par WW

Eau de melon

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PointsFutés par portion
Durée totale
5 min
Temps de prép.
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La boisson parfaite pour les chaudes journées d’été. Un goût de menthe légèrement sucré, un tantinet épicé.

Ingrédients

Cantaloup

2 tasse(s), en dès, coupé en dés

graine(s) de coriandre

½ cuillère(s) à thé

feuilles de menthe crues, hachées

4 cuillère(s) à thé

eau

4 tasse(s)

Instructions

  1. Dans un robot culinaire, réduire en purée le cantaloup, la coriandre et la menthe jusqu’à consistance lisse, environ 1 minute. Verser le mélange dans une passoire à mailles fines.
  2. À l’aide d’une louche, d’une cuillère à soupe ou d’une spatule en caoutchouc, appuyer afin d’extraire le plus de liquide possible à travers la passoire dans un grand pichet.
  3. Ajouter l’eau, remuer et servir sur de la glace. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

Notes

Au Mexique, de nombreux restaurants servent différentes variétés des aguas frescas (ce qui signifie littéralement « eaux fraîches »). En général, on les prépare en aromatisant l’eau avec des fruits, des herbes ou même des fleurs d’hibiscus. Bien qu’elles soient délicieuses, les aquas frescas contiennent habituellement beaucoup de sucre. Cette version allégée d’eau de melon classique, aromatisée avec un peu de fruits et de quelques autres ingrédients, est tout aussi satisfaisante.

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