Bol poke au thon albacore

Durée totale
0:38
Temps de prép.
0:18
Temps de cuisson
0:20
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
  • Bob's Red Mill Riz blanc à grains courts
    1 ¼ tasse(s)
  • Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
    4 cuillère(s) à soupe, coupés en biais, divisés
  • Graines de sésame, grillées sans sel
    3 cuillère(s) à thé, grillées
  • sambal oelek
    1 cuillère(s) à soupe
  • mayonnaise à teneur réduite en calories
    ¼ tasse(s)
  • Radis
    3 petit(s), tranchés finement
  • Concombre(s)
    1 tasse(s), coupé en dés
  • Avocat, Californie (Hass), cru
    1 article(s), coupé en dés
  • algues nori
    4 cuillère(s) à soupe, grillé, émietté
  • thon rouge non cuit
    12 oz, laisser refroidir, coupé en cubes de 1 cm
  • Sauce, ponzu
    ¼ tasse(s)
  • Flocons de piment, rouge, broyé
    ½ cuillère(s) à thé
  • gingembre mariné
    4 cuillère(s) à soupe
Instructions
  1. Rincer et faire cuire le riz en suivant les directives sur l’emballage; l’étaler sur une grande plaque à cuisson et le laisser refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger le thon, 45 ml (3 c. à soupe) d’oignons verts, 7 ml (½ c. à soupe) de graines de sésame grillées, les flocons de piment rouge et 60 ml (¼ tasse) de sauce ponzu. Placer le mélange de thon au réfrigérateur pendant 5 minutes afin de le refroidir.
  3. Dans un petit bol, mélanger la pâte de chili sambal oelek et la mayonnaise; réserver.
  4. Répartir le riz dans 4 bols, puis le radis, le concombre, le gingembre mariné et l'avocat en les disposant sur le pourtour du bol.
  5. Placer la mayonnaise épicée au centre du bol. Répartir le mélange de thon dans les 4 bols en le plaçant sur la mayonnaise. Garnir avec le nori grillé, le reste d’oignons verts et de graines de sésame.

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