Bol poke au thon albacore

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PointsFutés par portion
Durée totale
38 m
Temps de prép.
18 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Bob’s Red Mill Riz blanc à grains courts

1¼ tasse(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

4 cuillère(s) à soupe, coupés en biais, divisés

Graines de sésame, grillées sans sel

3 cuillère(s) à thé, grillées

sambal oelek

1 cuillère(s) à soupe

mayonnaise à teneur réduite en calories

¼ tasse(s)

Radis

3 petit(s), tranchés finement

Concombre(s)

1 tasse(s), coupé en dés

Avocat, Californie (Hass), cru

1 article(s), coupé en dés

algues nori

4 cuillère(s) à soupe, grillé, émietté

thon rouge non cuit

12 oz, laisser refroidir, coupé en cubes de 1 cm

Sauce, ponzu

¼ tasse(s)

Flocons de piment, rouge, broyé

½ cuillère(s) à thé

gingembre mariné

4 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Rincer et faire cuire le riz en suivant les directives sur l’emballage; l’étaler sur une grande plaque à cuisson et le laisser refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger le thon, 45 ml (3 c. à soupe) d’oignons verts, 7 ml (½ c. à soupe) de graines de sésame grillées, les flocons de piment rouge et 60 ml (¼ tasse) de sauce ponzu. Placer le mélange de thon au réfrigérateur pendant 5 minutes afin de le refroidir.
  3. Dans un petit bol, mélanger la pâte de chili sambal oelek et la mayonnaise; réserver.
  4. Répartir le riz dans 4 bols, puis le radis, le concombre, le gingembre mariné et l'avocat en les disposant sur le pourtour du bol.
  5. Placer la mayonnaise épicée au centre du bol. Répartir le mélange de thon dans les 4 bols en le plaçant sur la mayonnaise. Garnir avec le nori grillé, le reste d’oignons verts et de graines de sésame.

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