Yogourt grec avec sauce aux bleuets et au citron
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Bleuets
3 tasse(s)
Eau
3 cuillère(s)
Sucre, turbinado
1½ cuillère(s)
Zeste de citron
½ cuillère(s) à thé, finement râpé (et plus pour la garniture)
Jus de citron frais
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s), ou au goût
Yogourt grec nature sans MG
4 tasse(s)
Instructions
1
Dans une casserole moyenne, mélanger les bleuets, l’eau et le sucre; amener à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la plupart des bleuets éclatent et que le mélange prenne la consistance d’une sauce mauve, environ 5 à 7 minutes.
2
Retirer la sauce du feu et incorporer le zeste de citron, le jus de citron et le sel; laisser tiédir. (Si la sauce n’est pas utilisée tout de suite, transférer dans un contenant, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Réchauffer avant de servir.)
3
Pour servir, verser le yogourt dans des petits bols; garnir de sauce chaude aux bleuets. Garnir de zeste de citron (facultatif).
4
Par portion : 250 ml (1 tasse) de yogourt avec 125 ml (½ tasse) de sauce
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