Yogourt grec avec sauce aux bleuets et au citron

2 - 6
PersoPointsMC par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Bleuets frais

3 tasse(s)

Eau

3 cuillère(s) à soupe

Sucre, turbinado

1½ cuillère(s) à soupe

Zeste de citron

½ cuillère(s) à thé, finement râpé (et plus pour la garniture)

Jus de citron frais

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

1 pincée, ou au goût

Yogourt grec nature sans MG

4 tasse(s)

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, mélanger les bleuets, l’eau et le sucre; amener à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la plupart des bleuets éclatent et que le mélange prenne la consistance d’une sauce mauve, environ 5 à 7 minutes.
  2. Retirer la sauce du feu et incorporer le zeste de citron, le jus de citron et le sel; laisser tiédir. (Si la sauce n’est pas utilisée tout de suite, transférer dans un contenant, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Réchauffer avant de servir.)
  3. Pour servir, verser le yogourt dans des petits bols; garnir de sauce chaude aux bleuets. Garnir de zeste de citron (facultatif).
  4. Par portion : 250 ml (1 tasse) de yogourt avec 125 ml (½ tasse) de sauce