Yogourt grec avec sauce aux bleuets et au citron

Instructions

1. Dans une casserole moyenne, mélanger les bleuets, l’eau et le sucre; amener à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la plupart des bleuets éclatent et que le mélange prenne la consistance d’une sauce mauve, environ 5 à 7 minutes.
2. Retirer la sauce du feu et incorporer le zeste de citron, le jus de citron et le sel; laisser tiédir. (Si la sauce n’est pas utilisée tout de suite, transférer dans un contenant, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Réchauffer avant de servir.)
3. Pour servir, verser le yogourt dans des petits bols; garnir de sauce chaude aux bleuets. Garnir de zeste de citron (facultatif).
4. Par portion : 250 ml (1 tasse) de yogourt avec 125 ml (½ tasse) de sauce