Vinaigrette grecque
2
Points®
Temps total: 12 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Les fines herbes donnent du piquant à cette vinaigrette, tandis que le jus de citron ajoute une note de fraîcheur. Excellente aussi comme marinade pour le poulet ou saupoudré sur du poisson cuit.
Ingrédients
Vin blanc
¼ tasse(s)
Poivre noir
¼ pincée(s)
Jus de citron frais
¼ tasse(s)
Échalote(s)
1 moyen
Sucre
2 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à thé
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Aneth frais
1 cuillère(s)
Origan frais
2 cuillère(s) à thé
Persil frais
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un bol moyen, mélanger le vin, le jus de citron, l’échalote, le sucre et la moutarde; ajouter l’huile graduellement en fouettant. Ajouter les herbes, le sel et le poivre tout en continuant de fouetter. Donne environ 4 c. à thé (20 ml) par portion.
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