
Œufs pochés rancheros à la mijoteuse
1
Point(s)
Durée totale
8 hr 25 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
8 hr 20 min
Part(s)
6
Difficulté
Moyen
Il serait facile de dire que cette sauce aux tomates rôties au feu est faite à partir de rien… par la mijoteuse. (C’est si savoureux que vous voudrez peut-être doubler la recette et congeler le reste. Avant de plonger les œufs dans leur bain de sauce, incorporez de jeunes épinards pour obtenir un complément de vitamines.
Ingrédients
Tomates, broyées, en conserve, sans sel ajouté
28 oz, rôties au feu
Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
2 tasse(s)
Oignons crus
¾ tasse(s), haché(s), jaune ou blanc
Poudre de chili Ancho
2 cuillère(s) à soupe
Cumin moulu
1 cuillère(s) à soupe
Piments chipotle en sauce adobo, en conserve
1 article(s), équeutés, épépinés, hachés
Sauce adobo du commerce
2 cuillère(s) à thé, en conserve
Ail émincé
2 cuillère(s) à thé
Sucre
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Œuf(s)
12 œuf(s) grand(e)(s)
Poivre noir
1 cuillère(s) à thé, pour la garniture
Coriandre
1 cuillère(s) à soupe, feuilles, pour la garniture