Œufs à la florentine
2
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Il ne faut que quelques minutes pour préparer ce brunch à la fois facile et élégant. Offrez-vous ce régal le dimanche matin!
Ingrédients
Muffin anglais de blé
2 article(s), coupé en deux
Œuf(s) cru(s)
4 grand(e)(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Épinards surgelées, non cuit
10 oz, décongelé, et bien essoré
Mayonnaise sans MG
1 cuillère(s) à soupe
Poivre au citron
½ cuillère(s) à thé, assaisonnement
Fromage parmesan râpé
2½ cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 176 °C (350 °F).
2
Mettre les muffins anglais sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Casser un œuf sur chaque moitié de muffin, puis saupoudrer de sel. Cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les œufs soient à peine pris. Entre-temps, mettre les épinards dans une assiette allant au four à micro-ondes; couvrir et faire cuire à température élevée jusqu'à ce qu'ils soient chauds, soit environ 1 à 1 minute et demie. Ajouter de la mayonnaise et du poivre au citron.
3
Retirer les œufs du four, les recouvrir d'environ 63 ml (¼ tasse) du mélange d'épinards, saupoudrer chaque œuf de 10 ml (2 c. à thé) de fromage et servir.
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