Trempette crémeuse au pesto à l'artichaut

Le savoureux pesto réfrigéré acheté en magasin offre du basilic, du parmesan, de l'ail et de l'huile d'olive dans un ingrédient pratique et une petite quantité suffit dans cette trempette. Utilisez ce qui reste mélangé dans le récipient pour rehausser la saveur d’autres plats plus tard dans la semaine, comme les légumes rôtis, les vinaigrettes maison et le poulet, le poisson ou le porc cuit. Ou prévoyez de doubler ou même de tripler cette recette pour réserver pour une collation rapide plus tard dans la semaine ou pour l'utiliser comme une partie d'un plat de légumes pour nourrir une foule. Nous avons recommandé de servir cette collation avec des pois chiches, mais des bâtonnets de carottes, des tranches de concombre ou des tomates raisin feraient aussi d’excellentes trempettes.